Готовила своим сегодня пиццу. Да, я отъела совсем крошечный кусочек, только на попробовать

Во избежание какого-нибудь покрытия хуями, сразу скажу - пицца НЕ диетическая НЕ. Тесто на пшеничной муке. Обычная вкусная пицца, просто невысокой калорийности. Ее отличительными особенностями являются:

1) Сравнительно простое, быстрое бездрожжевое тонкое тесто, которое обладает массой достоинств (вкусное, хорошо раскатывается, реально прочное)
2) Сравнительно низкая калорийность для пиццы
3) Большой объем
4) Вкусно, нормальная настоящая пицца

Калорийность: 164 ккал на 100 г (Пруф пик)
Размеры пиццы: количество ингредиентов указаны для пиццы размером 40х35 см и весом 1,5 кг. Можно было бы раскатать и больше, но у меня уже нет посудины. Короче - дохрена, можно смело делить все на 5.
Вкусовые качества: да заебись.

Ингредиенты:

Тесто:	Начинка:
Мука пшеничная — 2 стак. + 0,5-1 стакан при вымешивании Молоко (тeплое) — 0, 5 стак. Соль — 1 ч. л. Яйцo — 2 шт Масло растительное — 2 ст. л.	5 помидоров 2 луковицы 2 болгарских перца 200 г белого сыра (адыгейского, например) - NB! На фотке, увы, использован желтый за неимением. Но белый круче, и диетичней, конечно. Перец черный молотый Соль

Приготовление:
читать дальше1) в миску высыпаем 2 стакана муки и смешиваем с солью
2) в отдельной посуде смешиваем яйца, молоко и масло до однородного состояния (не взбиваем, а именно размешиваем)
3) постепенно, небольшими порциями, вливаем яично-молочную смесь в муку, постоянно перемешивая
4) мука должна полностью впитать жидкость и в результате должна получиться однородная, липкая масса
5) теперь начинаем вымешивать эту массу руками, периодически присыпая и её, и руки мукой. В конце оно должно хорошо отлипать от рук.
6) готовое тесто формируем в виде шара и заматываем во влажное полотенце. Оставляем на столе на 15 минут.
7) стол присыпаем мукой и раскатываем шар, как можно тоньше. Готовый лист должен просвечиваться.

Начинка:
Вышеназванное нарезаем, сыр трем на терке, я укладываю в таком порядке: лук, помидор, перец, соль-перец, сыр

Готовится 45 минут при 180 градусах. Ждем, пока зарумянится. Можно края желтком намазать для красоты.



Целиком